Dr Lundell (cardiologue) contredit la théorie admise sur les dangers du cholestérol et prêche que l’alimentation est un des piliers de la prévention des maladies cardiovasculaires.

“Un régime alimentaire sans produits transformés et sans médicaments anti-cholestérol, dans le cadre d’un mode de vie sain, permettrait de prévenir les maladies cardiaques, l’hypertension, le diabète et Alzheimer.”
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“Une étude 137 000 patients admis dans des hôpitaux aux Etats-Unis avec une crise cardiaque et qui a révélé que près de 75% avaient un taux de cholestérol normal….”

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